輔料:生抽、醋、花椒粒、花椒油、香油、鹽、雞精。
步驟
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1，準備原料
2.芹菜切段，面筋切小塊。
3.面筋焯水後，控幹水分，晾涼。
4.用水燙芹菜
5.蒜末加壹湯匙醬油，兩湯匙醋，壹茶匙香油和花椒油，適量油，鹽和雞精。
6.攪拌均勻。
小貼士1，焯水後讓麩皮冷卻控幹水分；2、芹菜剛熱，加點豆芽更好；3、油辣根據個人口味，越多越開胃。