月子餐雞湯老母雞湯怎麽做？

公雞在生活中的主要作用除了打鳴，還可以補充產婦的身體。把公雞做成湯後，產婦喝了很多，但是怎麽做月子餐的雞湯呢？除了公雞，母雞也是月子餐中的常見食材。月子餐老母雞湯怎麽做？讓我們壹起來學習吧。

1，香菇燉雞湯

原料:公雞、香菇、料酒、姜、蔥、鹽。

做法:先把公雞洗幹凈，然後切掉內臟，再用刀切成小塊，方便食用。提前壹個小時泡好香菇，準備壹個湯鍋，然後把雞放在鍋裏加涼水慢慢煮。記得在烹飪過程中去除產生的肉沫。在熬制雞湯的過程中，加入姜片、蔥段、少許料酒和泡軟的香菇，大火燒開，然後小火慢燉壹個小時，最後加鹽調味。

2、黨參紅棗老母雞湯

原料:老母雞、黨參、紅棗、枸杞、生姜、鹽。

做法:先將老母雞洗凈切塊，再將黨參、紅棗、枸杞洗凈浸泡備用。準備壹個湯鍋，加入適量冷水用武火煮沸，然後加入老母雞、黨參、紅棗、枸杞、生姜等。大火燒開後，轉小火，再慢慢煮壹個小時左右，再加鹽調味。這個湯是新鮮的，雞湯做出來後味道非常非常濃郁，可以幫助很多產後還沒有恢復的女性更好的熱身。