壹個大花椰菜
五個幹紅辣椒
壹點幹胡椒
鹽，很鮮，醬油，少許雞精。
少油幹炒菜花的做法
把花菜雞精分好，鍋裏燒點水，水開後把花菜倒入鍋裏，燙壹分鐘，然後撈出用冷水沖壹下。不要燒得太老。
蔥、姜切絲備用，幹辣椒切段。
往鍋裏倒油。油熱時放入幹辣椒、姜蔥、幹辣椒，然後倒入花菜，大火翻炒。
倒壹點好吃的，炒幾滴醬油，炒幾分鐘，快熟的時候加鹽再炒。
不要炒，菜花本身要脆好吃。加入少許雞精或味精，裝盤。
技巧
辣椒可以根據個人情況放，喜歡辣的可以多放幹紅辣椒。