1，全谷物和粗糧
從糧食的概念來說，重點是全谷物產品是以加工工藝而不是品種來區分的。典型的五谷雜糧有全麥、糙米、大麥、燕麥、高粱、黑米、小米、薏米、玉米等。如果處理得當，它們可以保留谷物中所含的營養成分，比如全麥、燕麥片也是全谷物。
2.豆子
豆類壹般指所有能產生豆莢的豆科植物。它品種繁多，營養豐富，世界各地都有栽培。近年來，豆類因其營養價值高、口感好而越來越受歡迎。適合購買和儲存的豆類有大豆、豌豆、蠶豆、綠豆、扁豆、紅豆和蕓豆。
3.蔬菜
新鮮蔬菜可以選擇比較耐儲存的蔬菜，如蘿蔔、大白菜、卷心菜、菜花等。也可以搭配壹些脫水冷凍蔬菜或者蔬菜罐頭。蔬菜的做法太多了，這裏就不推薦菜譜了。
4.水果
水果是維生素的重要補充來源。可以長期保存的新鮮水果有:蘋果、柑橘、獼猴桃、百香果、火龍果、香蕉等。也可以適當買壹些果汁或者水果罐頭。