2.蒲包肉:高郵蒲包肉是江蘇高郵漢族的傳統小吃。屬於淮揚菜，最早可以追溯到清初。高郵人別出心裁地用蒲包和肉餡做出好吃的，壹絕。既能留住香味，又能方便旅途。
3.高郵豬頭肉:高郵位於淮安和揚州之間。自古以來就是江南繁華之地，飲食文化源遠流長。高郵人稱豬頭肉為“二把刀”。豬頭肉是煙熏攤上的必備菜肴。肥而不膩，口感極佳。
4.高郵湖麻鴨蛋:高郵鴨是中國三大名鴨之壹。其鴨蛋經過精細加工，味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、油、鮮、嫩六大特點。
5.高郵湖大閘蟹:高郵湖水域遼闊，水質優良，生態環境獨特，水產豐富，尤其是高郵湖大閘蟹，早在北宋就成為皇家貢品之壹。