原材料:
芹菜，紅辣椒，鹽，味精，蒜汁。
練習:
(1)芹菜洗凈，去皮抽筋，切成長短適宜、粗細均勻的絲，然後用涼開水浸泡1小時，去掉紅辣椒的花梗籽，切成粗絲備用。
(2)將芹菜放入盤中，加入鹽、味精、蒜汁等調料，拌勻，放入紅辣椒絲。
主要效果:
芹菜性味甘涼，含較多膳食纖維，有清胃、清熱、祛風、降血壓的功效。
2 、& lt& lt番茄雞湯> & gt
材料1番茄150g 2雞肉200g 3姜絲。
做法1將雞塊洗凈，潑水備用。2將西紅柿削皮並切片。3將雞肉放入鍋中，用酒煸炒姜絲。4大火燒開水，再改小火，去除浮沫。煮30分鐘，然後給西紅柿調味，再煮5分鐘。
這種湯可以健胃，解悶，促進消化。