蓮藕的存放方法:1。蓮藕塗泥貯藏。選擇黃土打碎去沙礫，加水調成糊狀，然後將整個蓮藕浸在這泥裏，待蓮藕均勻塗上泥後取出，放在盒子或草包裏，紮好。如果泥幹了，脫落了，可以按照上面的方法浸泡1次。適合短期儲存、運輸和銷售。
2、恒溫儲水。可將采集的蓮藕泥運回，放入水溫5℃ ~ 8℃的水池中，可保鮮約1個月。也可以把蓮藕挖出來，稍微洗壹下，裝入塑料袋或編織袋中，每70公斤放入水深1米、溫度較低的水中，使袋子不粘土，頂部不露出水面，再蓋上壹層厚6厘米至10厘米的水生植物，隨時可以出售。
蓮藕是壹種蓮屬植物。蓮藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。蓮藕也是壹種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。