腌魚
冬天腌制各種魚肉是非常常見的，本菜譜所用的材料就是些家常的最普通的佐料，味道卻不差
草魚
2段
花椒適量
鹽適量
1
花椒跟鹽壹起炒，炒出香味後冷卻
2
草魚洗凈後放入盤中
3
放入炒好的花椒鹽
4
均勻鋪開
5
放入盤中腌制壹個星期，魚中的水會被腌出來
6
用繩子將腌好的魚吊起來，放在陽臺上曬幹，圖為晾曬了十幾天後的效果，只要曬幹水分腌魚就做好了
小貼士
腌制時間可以加長，壹般10天足矣，腌出水，口味是鹹是淡影響不大，可隨意操作