輔料:黃酒適量、紅糖適量、冰糖適量、精鹽2湯匙、1根大蔥、生姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、生抽和老抽適量。
步驟:
1，冷水抄肉，瀝幹血水。因為匆忙中忘了拍照，我大概會告訴妳。
2.在抄水的過程中，可以切蔥、姜、蔥。
3.將肉從水中撈出放入鍋中，煎至表皮金黃色，放入碗中添加食材。
4、加入蔥姜、紅糖、冰糖、花椒大料、生抽、老抽、鹽，然後倒入適量的水，大約半碗，也可以提前調好汁倒入碗中。
5、放入鍋中就可以開始蒸了。大火蒸好後，轉小火燜2到3個小時！
6.成品圖紙: