材料:羊排300克，山藥200克，枸杞15克，胡蘿蔔100克。
輔料:大蔥、姜片、料酒、胡椒粉、鹽、胡椒粉。
步驟
1，把羊排剁成小塊；胡蘿蔔切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊後用水浸泡。
2.將羊排放入冷水鍋中。
3.焯壹下，去掉浮沫。
4.另壹鍋加開水，放入燙過的羊排和蔥段，姜片，料酒，幾片辣椒。大火燒開後，小火燉40分鐘。
5.加入山藥、胡蘿蔔和少許鹽，繼續煮15分鐘。
6.最後加入枸杞5分鐘，再撒壹點胡椒粉。
7、出鍋。