材料
白蝦300g，小蔥3根，辣椒1根，老姜1片，調料如下:米酒2勺，醬油2勺，黑醋2勺，水2勺，鹽少許，黑胡椒少許。
工作方法
1，把蝦洗幹凈。(把胡須剪掉，在蝦背上劃壹刀，但不壹定要這樣。)
2、小蔥去頭尾，辣椒去頭，生姜去皮(或不去皮)，洗凈。
3.將青蔥和辣椒切片，姜切片。
4、起鍋，加入少許油，小火煸炒姜、蔥，然後放入花椒，轉大火，放入蝦仁，翻炒幾下，加入調料，翻炒至蝦仁完全變紅，放入蔥葉，再次翻炒，出鍋。