步驟1
壹碗紅薯澱粉和壹碗水按照壹比壹的比例混合。
第二步
混合後，用過濾器過濾殘渣。
第三步
鍋裏加5碗水，或者就拿那碗澱粉。燒開，轉小火，慢慢倒入澱粉液，邊傾斜邊攪拌。
第四步
壹定要文火，澱粉液會越來越粘稠，煮兩分鐘就可以了。
第五步
關火，倒入容器。我的碗還是太大，做了兩個大鍋。
第六步
冷卻後放入冰箱冷藏兩三個小時。
第七步
成品，有彈性，加點蒜汁，芝麻醬，淋點醬油，醋，糖，切點黃瓜絲，超級香。
紅薯涼粉的烹飪技巧
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！