草中魚刺多，但肉質鮮美，富含不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。富含硒，經常食用，有抗衰老、美容的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
黑魚肉質緊實，味道鮮美，骨刺少，含肉量高，營養豐富，高於雞肉、牛肉所含的蛋白質。黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素。適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。廣西人常把黑魚當作壹種珍貴的滋補品，用來催乳補血。
鱸魚肉質細嫩，營養價值高。鯽魚藥用價值高，性平味甘。入胃腎，有和中、補虛、除痰、暖胃食、補中之效。2-4月和8-65438+2月鯽魚最胖。