2、放上燉雞料用猛火爆炒壹下讓其香味溢出。
3、將雞塊倒入炒鍋。
4、翻炒壹下。
5、倒入高度燒酒。
6、往鍋裏點火，鍋裏的雞肉冒出壹團火焰。
7、趁著火勢繼續翻炒。
8、接下來加入高湯。
9、用高火將湯燒開即可食用。