不會發生化學反應，土豆跟紅蘿蔔是可以壹起吃的。
土豆和紅蘿蔔搭配即營養補充維生素又好看，顏色有機搭配，增加食欲。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。 富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。而土豆[性能]味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。