用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸10分鐘左右。
蒸鍋清蒸鯧魚的做法具體如下：
食材準備：鯧魚1條，鹽，姜，黃酒，蔥適量。
1、鯧魚1條備用。
2、鯧魚去腸洗凈，用刀劃壹下，這樣方便入味。
3、放適量黃酒腌制壹下，黃酒可以去腥。
4、先放適量姜。
5、適量的鹽，註意平鋪，不要撒在壹個地方。?
6、再放適量的蔥抹勻。
6、鍋中放水煮開，放入鯧魚蒸10分鐘。
7、10分鐘後出鍋，蒸鍋清蒸鯧魚就完成了。