牛蛙鍋配料

1.所有原料洗凈切塊，牛蛙先用料酒腌制。2.鍋熱後，加入適量的食用油。3.加熱後加入火鍋底料。4.小火翻炒至火鍋底料融化沸騰。5.取另壹個鍋，引入煮熟的火鍋底料。6.加入姜片、大蒜、大蔥和適量開水，小火煮開。7.依次加入蓮藕、牛蛙、香菜。8.鍋燒開後，將牛蛙煮透，加入腐竹。9.過壹會兒撒上香菜，起鍋。