2條豬大腸
1紅辣椒
1青椒
6片生姜
3湯匙醬油
適量的鹽
食譜做法:
1.有兩條豬大腸，洗很重要。每次寶爸負責洗的時候，都是把鹽裏外搓壹遍，快速沖壹下，然後放鹽，重復五六遍就行了。如果特別幹凈的話可以再用堿洗壹遍，但是我爸說太幹凈了就不會有大腸的味道了。
2.洗幹凈丟到鍋裏，蓋上鍋蓋，小火煨到可以用筷子輕松插入。午飯時我們應該熬夜半個多小時。註意小火，試試筷子。
3.水煮大腸，切小塊滾刀肉，壹個青椒壹個紅椒，切成小塊。
4.鍋燒熱，下少許油，放入姜片炒香。
5.轉大火入大腸翻炒，加入適量生抽，加鹽調味翻炒均勻。
6.加入胡椒粉翻炒幾分鐘，然後立即出鍋。
7.平板裝載