請教什麽是月牙肉？

月牙骨為前夾心肉與扇面骨相連處的壹塊月牙形脆骨，它連著筒子骨、扇面骨，上面有壹層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，月牙骨受熱後容易卷曲,形似月牙。

月牙肉，中間薄薄的脆骨外面連著嫩嫩的肉，壹炒就彎起來。

牛 豬 羊等等動物身上都有。