紅薯根怎麽做簡單又好吃的紅薯根

1，材料:紅薯梗100g，生豬肉50g，油適量，鹽適量，米酒8g，醬油10g，蔥適量，姜適量，白胡椒適量，蒜適量，味精適量。

2、紅薯梗提前泡發，切段備用。鍋裏的開水少了。煮開後，將紅薯梗煮至酥脆有嚼勁，煮30分鐘左右。然後撈起瀝幹。

3.生豬肉切好後，提前準備好蔥和蒜，鍋中加油，在溫熱的條件下翻炒肉絲。

4.高溫煮米酒，放入生抽、老抽、蔥、蒜，炒熟地瓜梗，放鹽、白胡椒粉，關火，放味精，把蔥鋪在盤子裏。