兒童補血食譜:西紅柿燉牛肉

牛肉是孩子補血養血的首選。牛肉是全世界人民都愛吃的食物，享有“肉中受寵”的美譽。西紅柿燉牛肉是非常受歡迎的兒童補血食譜。好吃又有營養，既能補血，又能補充豐富的蛋白質，也不怕寶寶因脂肪攝入過多而發胖。加入西紅柿不僅可以提高牛肉中蛋白質的消化率，還可以中和蛋白質，使整道菜酸甜可口。

下面介紹壹下口味清淡的西紅柿燉牛肉補鐵補血的方法:

材料:番茄300g，牛腩500g，香菜30g，蔥15g，姜5g，植物油25g，料酒15g，鹽3g，醬油5g。

1.將西紅柿去皮，切成滾刀塊，用植物油炒至變軟。

2.將洋蔥切好，姜切片。

3.牛肉切塊，用開水洗凈。

4.把油加到勺子裏，加熱。加入蔥段和姜片使其變香。

5.煮料酒，炒牛肉。

6、加入鹽、醬油、高湯1500克，用快火煮沸，用文火加蓋；7.直到牛肉熟了，加入西紅柿燉至軟。

8.加入味精，撒上香菜。

功效:番茄燉牛肉適合貧血、氣短、體虛的人食用，有消除疲勞、刺激寶寶食欲、減少腹脹和積食的作用。另外，除了嬰兒、婦女、肥胖者，也可以常吃，因為這道菜也有減肥的作用。