兩個茄子，兩個大蒜，四個小米椒和小蔥。？
練習:
1，烤盤鋪錫紙，茄子洗凈晾幹，切頭，表面刷油。？
2.烤箱中層180度烤30分鐘。？
3、2蒜？將小米椒切成蒜末，將蒜切好，轉身用刀壓著，輕松剝皮。
4、熱鍋冷油加蒜末和小米椒翻炒，蒜不微黃，撈出放入碗中。？
5.在碗裏？三勺醬油？兩勺蠔油？壹勺糖？壹勺辣椒粉？半勺黑胡椒？將半勺孜然粉混合均勻備用。？
6.茄子烤好後，從中間切開，不要切斷平鋪。？
7.在茄子上切幾刀，均勻刷上調好的蒜蓉醬，撒上少許孜然粉和黑胡椒。烤箱180度烤10分鐘，撒上蔥花。