材料:餃子皮200g，豬肉150g，鹽3g，蓮藕適量，蝦250g，糖適量，白胡椒粉1/4勺，雞精1勺，香油1勺，生粉1勺。
1.蝦仁洗凈，加鹽揉成漿，留三分之二備用。
2.將三分之壹的蝦剁成泥，加入肉餡中。
3.把蓮藕、蝦仁和肉末壹起攪拌，因為超市買的肉末太稠，所以我把它們壹起放在砧板上，回來後再剁碎。
4.在餡料中加入糖、雞精、胡椒粉和玉米粉，用手抓勻。
5.將包好的餛飩和蒸餃放入冰箱冷凍。早上想吃的時候，餛飩就做好了，蒸熟了賣。