九盤雞蛋餃子:
所需成分:
三個雞蛋，九個菜，1，蝦，瓜，面粉，玉米粉，鹽，玉米油，醬油，花椒粉，胡椒粉。
生產方法
1.準備餡料所需的材料。
2.準備面粉和玉米粉。
3.在面料中加入少量鹽，揉成略軟的面，蓋上蓋子放在暖和的地方醒發壹會兒。妳可以利用這段時間準備餡料。
4.將哈密瓜洗凈，去籽，插入絲中，用適量鹽腌制至有水滲出。
5.油熱後，倒入打碎的蛋液，朝壹個方向左右攪拌，這樣炒雞蛋就碎了，而且鮮嫩可口。
6.將九個菜洗凈晾幹，切碎。
7.腌制好的哈密瓜瀝幹水分備用。
8.把泡好的蝦仁剁碎，和九個菜、碎雞蛋、脫水香瓜放在壹起。
9.加入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調料攪拌均勻。
10.醒面卷成長條，拉成小劑量。
11.用搟面杖搟成餅。
12.拿壹塊薄餅，在上面放些餡。
13.根據自己的習慣，包成餃子。
14.放鍋裏煮就好了。看嬌子鼓鼓的肚子。用手輕輕壹按，馬上會反彈。