材料:豬肉250g，土豆1個，雞蛋4個？
輔料:生粉2大勺，1大勺醬油，1大勺油，胡椒粉適量，鹽適量，蔥花適量。
步驟:
1.將豬肉切丁，加入生粉、醬油、油、胡椒粉、鹽，腌制片刻，然後用刀剁碎備用。
2.將土豆洗凈，切成丁。
3.四個生雞蛋備用。
4.將肉末和土豆丁混合均勻，鋪在盤子上。
5.用勺子在肉醬上壓四個小坑，打入雞蛋，就像蛋黃放在小坑裏壹樣。
6.鍋裏燒開水，把肉盤放在上面蒸20分鐘。
7.上菜前撒上蔥花！