主要原材料
雞肉、枸杞、姜、蔥、鹽、料酒
工作方法
1:草雞半只，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2.加入足夠的冷水(不要草雞)，水開後將血水焯壹下，再加入料酒和姜，小火煨至酥爛。(壹般約1.5小時)
3:酥爛後加入蔥、鹽、枸杞燉1-2分鐘後關火。上菜。
牛大力又名大理薯、山藕，是廣東恩平山區盛產的野生原生藥材。它被稱為韓國人參。不僅有滋補作用，而且味道鮮美，是壹道好湯。廣東人用它給孩子煲湯，說可以強身健體，少生病。