牛肉50g，土豆150g，植物油10g，醬油15g，咖喱粉5g，鹽5g，澱粉5g，蔥5g，姜5g。
[方法]
1，牛肉從橫切面切絲，牛肉絲用澱粉、醬油、料酒浸泡；土豆洗凈去皮，切絲。
2.將油燒熱，先將蔥姜放入鍋中，然後將牛肉絲放入鍋中翻炒，再放入土豆絲，再放入醬油、鹽、咖喱粉，用大火翻炒幾下。
[功能]
操作簡單，風味獨特宜人。
【註意】如果想吃脆土豆，可以先用冷水泡壹下，洗凈漂白裏面的澱粉再炒。如果不浸泡漂白，裏面有大量的澱粉，炒的時候會發粘。有些人不喜歡吃，但這樣可以減少維生素的流失。
參考資料:
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