因為酸甜的口感，這種食欲會大大的膨脹，所以大家都愛吃。而且這道菜雖然營養豐富，但是不刺激，在生病的狀態下完全可以食用。
引起咳嗽的原因很多，但咳嗽的主要禁忌是辣椒等刺激性食物，以及壹些油炸、辛辣的菜肴，還有壹些辛辣的湯，都要忌口，以免嗆咳。
而且劇烈咳嗽的時候，如果要吃這些辛辣的食物，很容易造成異物吸入，尤其是老人和小孩，吃西紅柿炒雞蛋是沒問題的。