佐料
雞胸肉
150g
芹菜
100g
黃色甜味辣椒
3/4
佐料
橄欖油
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
十三香
適量的
精制糖
適量的
XO醬
適量的
步驟
1.準備食材:雞胸肉、芹菜、黃椒。
2.將芹菜和黃椒切成丁。
3.雞胸肉切粒，用13種香料和生抽醬油少許糖腌制(不小心倒進去壹會兒醬油太多，所以顏色比較深。)
4.鍋加熱，倒入適量橄欖油，倒入芹菜。
5.翻炒片刻，加入少許鹽。
6.加入黃椒壹起炒。
7.翻炒至松軟飽滿。
8.繼續往鍋中倒入少許橄欖油，倒入腌制好的雞胸肉。
9.大火翻炒，直到它分解。
10.倒入炒好的西芹和黃椒。
11.加壹勺XO醬。
12.攪拌均勻，關火。
技巧
不能吃辣或者沒有XO醬。