胡蘿蔔含有大量的維生素a，多吃胡蘿蔔可以預防呼吸道疾病。
芹菜有清熱平肝、健胃降壓的作用。
材料
食材:胡蘿蔔150g；、紫甘藍葉100g、芹菜50g
輔料:黃瓜200g，聖女果4個，1姜，香蔥3g，香油適量，白醋適量，大蒜2瓣。
涼拌三絲面
1
食譜介紹胡蘿蔔含有大量的維生素A，多吃可以預防呼吸道疾病。
芹菜有清熱平肝、健胃降壓的作用。制作步驟1胡蘿蔔、紫甘藍、歐芹洗凈切絲。
2姜蒜切絲，蔥切丁，姜蒜切絲拌白醋。3胡蘿蔔和芹菜分別焯壹下。4將食材焯水拌勻，放入盤中。用黃瓜和西紅柿裝飾菜的邊緣，撒上調味汁。撒上蔥花，淋上香油。
6盤邊略有裝飾。註意事項:涼拌時多加姜、蒜、醋，可以殺菌，增加食欲。
技巧
涼拌菜多加姜、蒜、醋，可以殺菌，增加食欲。