泥鰍適量相克食物
植物油適量
香其醬1袋
鹽適量
花椒粒適量
生抽適量
料酒適量
白砂糖適量相克食物
雞精適量
蔥適量相克食物
姜適量相克食物
蒜適量
八角2個
香菜適量相克食物
幹紅椒適量
醋適量相克食物
菜譜做法：
1.準備食材
2.將泥鰍逐個擠出內臟，洗凈
3.鍋中熱油，下入花椒粒爆香
4.依次倒入蔥、姜、蒜、八角煸炒
5.放入香其醬
6.倒入清水，同時把魚也放進鍋中
7.加入生抽
8.醋
9.料酒
10.白糖
11.鹽
12.小火慢燉15分鐘
13.待鍋中剩少許湯汁！大火收汁！加入幹紅椒段
14.蔥、香菜段
15.倒入雞精
16.盛盤即可