刀額新對蝦做了什麽？

材料:刀額新對蝦250克。配料:精鹽20g，味精1g，胡椒面5g，幹細粉50g，料酒20g，精煉油1000g(用量50g)。

施工要點:

1.將鍋放在文火上，加入精鹽炒香鼻子，將素菜和胡椒粉混合成椒鹽菜。

2.刀額新對蝦洗凈，用少許鹽和料酒腌制較長時間，將細粉晾幹包裹均勻備用。

3.將鍋放在大火上，將精煉油燒至8成油溫，放入刀額新對蝦中炸至顏色金黃。外酥裏嫩的時候，拿出來裝盤，撒上鹽和胡椒粉。