2.將蛋清和蛋黃分開，在三個蛋黃中加入30克牛奶、25克玉米油、50克細糖和0.5克鹽。
3.攪拌均勻。
4.篩入55克低筋粉和6克青蘭抹茶粉。
5.混合成幹粉。
6.烤箱預熱到150度，把蛋糕模放在壹起。
7.在3個蛋清中加入3g塔塔粉。
8.高速過2分鐘。將蛋白打至松軟起泡。
9.將1/2蛋清加入抹茶蛋黃面糊中，上下攪拌均勻。
10，然後將面糊均勻倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
11.將面糊倒入模具中，上下敲擊蛋糕模數次，將蛋糊中的氣泡抖出。
12，烤箱烤45分鐘。
13、烤好的蛋糕，倒在格子上，脫模，切成3等份待用。
14，稀奶油350g，細砂糖35g。
15，送奶油。
將16和150g稀奶油加入15g細砂糖和10g青蘭抹茶粉，打成抹茶奶油。
17，取壹塊抹茶餅，均勻鋪上壹層原奶油，再蓋上壹層抹茶餅。
18，加奶油抹好。
19.用抹茶奶油和素奶油裝飾花朵，用薄荷葉裝飾。