材料是蛋清和豆沙餡。
關鍵是打蛋清，兩個雞蛋的蛋清就行。將它們倒入容器中，開始用打蛋器攪拌。用力快速攪拌！把蛋白打到看起來像洗衣粉的泡沫就行了。這是最恰當的說法，用豆沙球接觸打好的蛋清，蛋清掛在豆沙上，就是洗衣粉狗的感覺~ ~
炒的時候壹定要把鍋翻過來撈出來，不然不但時間長了會白，還會咬油，很油膩。
這是壹道技術菜。壹般沒有特別要求的情況下，妳不會在家裏做。太費功夫了。