2.在熱鍋裏炒香蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香和辣椒圈。
3.加入雞塊翻炒至香。
4.煮料酒和醬油，把雞塊炒幹。
5.在玻璃罐中加入開水，煮沸後撇去浮沫。
6.將火燒開，加入鹽、糖和胡椒燉45分鐘。
7.馬鈴薯切割滾刀塊
8.千萬不要把土豆直接燉在雞塊裏，會很爛的。放入煎鍋中煎至兩面金黃。
9.把它放在雞煲裏
10.燉10分鐘後，大火收汁。