如何做泥煮春菜豆腐湯如何做泥煮春菜豆腐湯

1、100g泥鰍魚、2塊豆腐、100g春菜、1塊皮、10g姜、2g雞精、3g鹽、3g胡椒粉、5g香油。

2、泥猛魚去內臟洗凈，春菜洗凈切段，豆腐切塊，生姜去皮洗凈切片。

3、鍋大火，註入油，放入姜片，加熱後，將泥煎至兩面金黃，加入適量清水。

4.大火燒開，放入春菜和豆腐，繼續煮3-4分鐘左右，加入鹽、雞精和胡椒粉，拌勻，倒入少許香油。建議煎魚的時候加1 ~ 2片姜，不粘鍋，還能去腥。