兩湯匙茄子肉末500克
十三種香料，壹茶匙鹽和兩茶匙。
壹段蔥和兩個辣椒。
炸茄子絲的方法
炸茄子絲插圖1
步驟1
將洋蔥和胡椒切絲。
油炸茄子絲插圖2
第二步
茄子絲
油炸茄子絲插圖3
第三步
將熱油放入肉中翻炒，直至變色。加入蔥花和十三香。
油炸茄子絲插圖4
第四步
將茄子絲翻炒，翻炒至變色變軟，加入鹽和辣椒絲，如果難以順利翻炒，加入適量的水。
插圖油炸茄子絲5
第五步
炒辣椒，盛出。搞定了。