川菜辣鱔的做法

準備材料:鱔魚320g，姜12g，紅椒4個，小米椒9個，藤椒18g，料酒1大勺，鹽適量，醬油1大勺，雞精半勺，芹菜4根。

生產步驟:

1，鱔魚去骨，洗凈，切段。

2.將芹菜切成段

3.鱔魚段過水，變色後會立即撈起。

4、火鍋加油，炒姜。

5.加入泡椒和藤椒

6.加入鰻魚段和鹽，加入芹菜段。

7.立即上菜。