下頓飯用什麽炒肉丁好吃？

辣椒肉丁是壹道經典的地方菜，屬於川菜。這道菜肉丁綿軟，栗子酥，紅白相間，鹹鹹微辣，壹股家常味。以辣椒為主料，辣椒肉丁的烹飪技巧為主，味道鹹鮮。

豬裏脊肉切丁。

加入適量料酒和澱粉。

抓取尺寸

將幹辣椒和大蒜切片。

將青椒切成小塊

鍋裏的油加熱後，將肉丁放入鍋中，潤滑。

變色後，推到壹邊。

鍋裏的油加熱後，把肉丁放在鍋裏油變色，推到壹邊，把幹辣椒、花椒、蒜片放在鍋裏炒香。

與肉丁拌勻。

出鍋前倒入青椒，翻炒幾下即可出鍋。