主料
牛肉?：適量
輔料
水 ：適量
具體步驟
第壹步
幹香菇、姬松茸提前用清水泡發
第二步
牛棒骨焯水；
第三步
黃牛肉要買裏脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留著壹起燉湯；牛肉切成薄片；姜切片；
第四步
切好的牛肉放鹽、胡椒粉、姜片、約1大勺香油拌勻
第五步
牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，壹起入湯鍋，壹次加滿水，放入姜片，煮開；
第六步
煮開之後，撈去浮沫，放入香菇、姬松茸、蟲草花、黃芪，小火燉1小時，燉好後，放適量鹽，底湯就做好了。
第七步
如果家裏人少，可以把底湯分成2份，剩余的放冰箱冷藏可以保存5天
第八步
在湯裏放紅棗、枸杞、蘋果、蔥白、香草梗，小火煮開，就可以燙牛肉吃了；
第九步
自己搭配壹個喜歡的蘸料，我壹般用三種：香辣醬；幹辣椒粉；不想吃辣，就蠔油加點香油，也很好吃