第壹步:準備適量菠菜，3片大蒜，適量鹽，適量油。
第二步:菠菜洗凈切成小塊，蒜瓣切片，鍋裏燒熱油，放入切好的蒜片炒香。
第三步:放入菠菜翻炒，加入少許鹽，翻炒時從下往上翻，出鍋即可。
妳需要註意做菠菜
菠菜是春季常見的蔬菜之壹，鮮嫩可口，深受人們喜愛。菠菜營養豐富，含有葉酸、維生素C、維生素K、類胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分，有“營養模範生”的美譽。
菠菜雖然營養豐富，味道鮮美，但也不能亂吃。菠菜中含有壹種叫草酸的物質，吃了以後會和體內的鈣結合形成結石。因此，在烹飪之前，妳應該焯壹下，去掉大部分的草酸。為了家人的健康，不要省略這壹步。
食用禁忌
脾胃虛寒、結石和腎臟不好的朋友最好不要吃菠菜。此外，菠菜不宜與黃瓜、豆腐同食。黃瓜中有壹種維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C。
伊勢
三高、貧血、皮膚粗糙、習慣性便秘的人可以多吃菠菜。