鱘魚筋怎麽吃最好

紅燒最好吃。鱘魚筋紅燒之後增強人體的食欲，開胃消食，加快胃腸對食物的消化吸收，有利於人體的健康。做法如下：

1、鱘魚筋洗凈，切小段。蔥切小段，姜切菱形片，蒜剝皮。

2、油鍋燒熱，放入冰糖，大火燒到冰糖融化，調小火，慢慢炒到黃色。

3、倒入鱘魚筋，加入1勺加飯酒（份量外）翻炒均勻。加入蔥姜蒜、所有的大料，繼續翻炒均勻。

4、倒入醬油、加飯酒、鹽翻炒均勻。加入熱水，漫過鱘魚筋。大火燒開，中火，燉40分鐘。加入雞粉、白胡椒粉調味。大火燒開收汁即可。