佐料
十幾種上海藍莓
300克牛肉餡
半包醬炒鹹菜。
佐料
油
壹勺
鹽
帕格柳斯
牛肉丸燒油菜的做法
1.
所有食材準備好，蔬菜用淘米水浸泡半小時後洗凈。
2.
每個都從中間切開。
3.
刀片中間也會有殘留的灰塵，切割後要用清水沖洗。
4.
撕下牛肉餡，放入碗中。
5.
不用攪拌，用手揉成球就行，很方便。
6.
燒壹鍋水，把蔬菜放進去焯壹下。上海綠的切片比較厚。焯水的時候，把白片放進去稍微焯水，然後把整片葉子放進去。
7.
不要把燙上海青的水倒掉，燙牛肉丸。
8.
另取壹只油鍋，轉小火，將燙過的牛肉丸倒入，放入泡菜和翻炒醬，輕輕翻炒至丸子均勻裹上醬料，關火待用。
9.
燙過的上海綠擺盤
10.
把燙過的上海青放在盤子裏，把剩下的汁倒在上面。
烹飪訣竅
1，上海青年應該選擇小的，安排比較好。
2、肉丸裹醬的時候壹定要小，不然壹下子就幹了，剩下的醬放在上面味道更好。
3.如果覺得這道菜太清淡，最後可以倒點醬油。