1.
將馬肉切成薄片(牛肉橫，馬直)，放少許油。
大豆
鹽
白酒
玉米澱粉
花生油腌制十分鐘。
2.
將青椒和蒜梗切好備用。
3.
分開炒
辣椒
蒜梗，調味後出鍋備用。我的食材有點太籠了，顏色不好看，失去了辣椒的原味。
4.
熱油，放入蒜米(喜歡辣的可以加點幹辣椒)嗆出香味，放入腌制好的馬肉，將馬肉翻炒幾下，再放入配菜，翻炒均勻後出鍋。