材料:生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，糖適量。
方法:
1.把生菜的老葉子去掉，清洗幹凈。將水放入鍋中，加入鹽、糖和油。燒開後，把菜放出來，翻面，倒出來。把水壓幹，然後把它們倒進盤子裏。
2、勺子放油，放入蒜翻炒，放入蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯汁，開鍋後勾芡，淋上香油，淋在生菜上。
營養價值:
生菜營養極其豐富，含有抗氧化劑、β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B6、維生素C和維生素e，還含有豐富的微量元素和膳食纖維，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量的銅、鐵、鋅。經常吃生菜可以改善腸胃血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。萵苣還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽結石和膽囊炎。此外，萵筍能清除血液中的垃圾，具有血液消毒、利尿的作用，還能清除腸道內毒素，預防便秘。