1.選擇維度:米其林餐廳的選擇維度包括五個方面:菜品中的食材、烹飪技巧與口味的結合、創新程度、物有所值、烹飪水平的壹致性。黑珍珠餐廳的評選維度包括烹飪水平、體驗和創新。
2.口味:米其林餐廳更註重食物的口感和味道，追求極致的美食體驗。黑珍珠餐廳強調整體用餐體驗，包括口味、環境、服務、文化底蘊。
3.美食:米其林餐廳菜系繁多，囊括了世界上所有的美食。黑珍珠餐廳主打中餐，尤其是精致的粵菜和四川菜。
4.用餐環境:米其林餐廳的用餐環境通常比較正規，比如高檔的法國餐廳或者意大利餐廳。黑珍珠餐廳更註重舒適和溫馨，比如家庭式餐廳或者主題餐廳。
總的來說，米其林餐廳和黑珍珠餐廳各有特色，在選品維度、口味、菜系、用餐環境上都有所不同。消費者可以根據自己的喜好和需求選擇合適的餐廳。