燉雞，如果加上花的鮮，就是鮮鮮，然後靈魂食材紫蘇味道驚人，是壹道美味的佐餐美食，而且烹飪步驟簡單，趕緊做吧。
操作介紹:
在Aauto裏做什麽菜簡單又好吃更快？作為壹個狂熱的資深吃貨，當然第壹道菜是雞肉和河鮮/海鮮的混合。因為雞肉和河鮮/海鮮的美味相得益彰，組合起來極其美味。大部分河流/海鮮都是涼的，紫蘇姜的溫熱調料可以中和它，增加它的味道。這道菜營養豐富，簡單易做，老少皆宜。
將半只雞洗凈，切塊，用熱油煸炒，炒至雞表面金黃，加入生抽、老抽、糖、耗油入熱水，加入不放胡椒粉、香葉、大蔥的雞，加蓋燜15分鐘，收汁，再放入花甲，加蓋燜5分鐘。
翻炒2分鐘，加入切碎的紫蘇和小蔥。原來的菜譜是炸雞，但是今天去的太晚了，沒有買。我用了雞翅代替，所以我更喜歡叫它紅燒雞丁辣椒。買了細長的青辣椒，挑的是紅綠的，顏色比較好。