紅燒肉是河北傳統名菜,以面粉為主要原料,配以雞蛋、豆腐等配料,配以各種調料烹制而成。燉肉軟糯,入口即化,味道鮮美。
很多人覺得紅燒肉味道清淡,沒有特色。但其實每個食客都有自己的秘方,可以搭配其他家常菜吃,也可以搭配蔥花、紅醬等調料吃,口味更豐富。總的來說,定州紅燒肉還是值得壹試的美食。