(1)將幹核桃直接放入空氣油炸鍋(比如新疆家屬種的紙包核桃)，設置為180度，15分鐘。
(2)到時候拿出來就行了。
(3)紙包核桃薄。核桃烤好後自然開裂，不用工具直接用手掰就好了。烤核桃即使帶皮吃也沒有澀苦。
2.方法二:
(1)準備生核桃仁白糖300g或紅糖130g，白芝麻200g。
(2)生核桃仁300克，用過了原料的清水煮。煮壹次的目的是去除核桃的澀味和顏色，所以看起來有點臟。煮好後可以再清洗壹遍。煮壹會兒就好了，用不了多久。
(3)再次加入清水和白糖(沒有白糖可以用紅糖)，移入空氣煎鍋，攤成300F(150度)15-20分鐘。
3.方法三:
(1)準備壹些核桃。
(2)空氣炸鍋180℃預熱2分鐘，將剛去皮的核桃放入其中4分鐘。多的話可以延長1~2分鐘。
(3)烤箱稍涼後，出鍋後晾涼即可。