西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第壹道菜，從小到大，這道菜已經做了無數遍了吧，可能每個人的做法都有點不同，有人放糖有人不放，有人會把西紅柿剝皮有人不剝等等，不管怎麽樣,做出自己喜歡吃的口味就好，下面把這道西紅柿炒雞蛋的做法分享給大家，供參考。
食材準備：西紅柿、雞蛋、蔥、蒜
西紅柿洗凈切塊、雞蛋打入碗裏加入適量鹽打散攪勻、蔥洗凈切末、蒜切片
鍋裏倒油燒8成熱倒入打好的雞蛋翻炒
雞蛋炒散炒熟後盛出備用
鍋裏倒入適量油，燒6成熱後先倒入蒜、適量蔥末、再倒入切好的西紅柿翻炒
待西紅柿變軟加入炒好的雞蛋
加入適量糖和鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上蔥末點綴
香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了